gtk_box_pack_start hbox, btn1, TRUE, TRUE, 0
gtk_box_pack_start hbox, btn2, TRUE, TRUE, 0
gtk_box_pack_start hbox, btn3, TRUE, TRUE, 0
gtk_container_add win, hbox
gtk_box_pack_start関数は、GtkBoxの上に、他のウィジェットを追加するための関数の1つです。詳しくは、6.1.3の説明を参照してください。
gtk_container_add関数については、3.2.4で説明しました。